わらびと焼き油揚げ☆煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- わらび(アク抜き済み) 250g
- 油揚げ 1枚
- 米油又はお好みの油 小さじ1/2
- ☆水 100cc
- ☆砂糖 小さじ1～2
- ☆出汁の素 小さじ1
- 醤油 大さじ1位
作り方
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1
油揚げは食べ易い大きさでカットしフライパン(写真は焼き魚用アルミホイルを敷いてます)で焼き色が付くよう香ばしく焼きます。今回は冷凍ストック品(④参照)を凍ったまま使用。省略可。
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2
食べ易い長さにカットした わらびと油揚げを軽く油炒めし☆を加え煮ます。
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3
ワラビが軟らかくなってきたら醤油を加え更に煮ます。お好みの煮加減で仕上げます。
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4
香ばしい☆焼き油揚げの冷凍はレシピID：1460025173。用途に合わせてカット又はさのままフライパンで焼き、小分け冷凍から使用。
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