牛すね肉☆デミソース煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛すね肉ブロック 700g
- 玉葱 1個
- ニンジン 2/3本
- ☆ワイン 400cc
- ☆水 200cc位
- ☆ローリエ 1枚
- ◆ハッシュドビーフ又はビーフシチュールー 2個(1/4箱)
- ◆醤油 大さじ1～2
- ◆水(濃度によって必要時) 適量
作り方
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1
お好みの大きさでカットした牛肉は加熱による油脂(必要時は油使用)を利用し焼き色が付くよう焼きます。
-
2
クシ型にカットした玉葱とスライスしたニンジンも加え炒めます。野菜は予めレンジで軽く加熱(省略可)、今回は半量のニンジンはプランター菜園から収穫の紫種使用してます。
-
3
☆を加え牛肉が軟らかくなるまで煮込みます。火を止め◆を加えて混ぜ合わせ再度火にかけます。
-
4
時々混ぜながら弱火で煮詰めます。
-
5
100均一で購入の☺デコカッターでローリエをカット、ハーブ屋さんの☆スマイル・ローリエはレシピID：1460011324。鍋を開ける度に☺に会います。
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- 料理名
- 煮込み料理
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