紫芋と紅生姜☆かき揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 紫芋、お好みのサツマイモ 100ｇ
- 紅生姜 20ｇ
- 砂糖 小さじ1
- ☆天ぷら粉 大さじ6位
- ☆水 大さじ4位
- 揚げ油 適量
作り方
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1
紫芋又はお好みのサツマイモは皮を剥いて細切りにし、水に浸けてアク抜きします。
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2
水気を切った①と紅生姜に砂糖を加え10分くらい置きます。☆を加えて混ぜ、熱した揚げ油で揚げます。砂糖入りで揚げ色が付き易いので、中温くらいで中までシッカリ火が通るよう揚げます。
-
3
大中小100個のプランターで野菜栽培中。2018年のプランター菜園のサツマイモの収穫。今年は18個の大中小プランター、培養土の袋利用し栽培。
-
4
肥料少な目、手入れも水やり程度、培養土の袋利用のサツマイモも立派に育ちました。紫芋(楽天市場で購入した刺し苗使用)、紅はるか、なると金時を栽培。
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- 料理名
- かき揚げ
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◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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