マコモダケ☆コンニャクとシメジ、麩煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- マコモダケ 250ｇ
- 糸コンニャク 1袋
- シメジ 1/2株
- 焼き麩(板麩) 20ｇ
- 米油又はお好みの油 大さじ1
- ☆水 100cc
- ☆醤油 大さじ2
- ☆ミリン 大さじ1
- ☆出汁の素 小さじ2
- 輪切り唐辛子 少々
作り方
-
1
マコモダケはピーラーで皮を剥き食べ易い大きさでカット。糸コンニャクは食べ易い長さでカットし下茹で、シメジは手で割きます。麩は水で戻しておきます。
-
2
マコモダケと糸コンニャク、シメジを軽く油で炒めます。☆を加え蒸し煮にします。
-
3
味が浸みてきたら戻した麩と唐辛子も加え更に煮ます。麩が吸水し煮汁が足りなければ水を足しながら煮ます。
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- 煮物
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