もものすけ蕪☆赤蕪漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
- 蕪、葉も含め 500ｇ
- ☆塩 小さじ1位
- ☆旨味調味料 少々
作り方
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1
蕪は食べ易い大きさ、薄さでスライス。葉があれば刻みます。葉の青臭さが気になる方はサッと熱湯をかけても。
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2
食品用ビニール袋に①と☆を入れ振りながら混ぜ合わせます。空気を抜いて閉じ冷蔵庫で漬けます。翌日から お世話になっております。好みの漬かり具合で、二日目以降はシッカリ漬かります。
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3
もものすけ蕪はプランター菜園でも容易に栽培可。
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4
花のように皮が剥けるのが特徴。
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5
大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。何度か時期をずらして栽培してます。
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- 料理名
- 浅漬け
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