手羽元と大根のニンニク生姜の胡麻煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元は火がとおりやすいように、ハサミか包丁で骨にそって、肉をはがして開きます。

   

2. 2 大根は一口大に切って、電子レンジにかけて柔らかくします。生姜・ニンニクはすりおろします。

   

3. 3 フライパンに油をひいて、皮から焼いていきます。

   

4. 4 きつね色に焼ければ、ひっくり返します。

   

5. 5 片面もきつね色になれば、ひっくり返して皮を下にして、大根・●印の調味料を入れて煮ます。

   

6. 6 10分ほど、ことこと煮ます。落し蓋やアルミホイルを置くと調味料がよくまわっていいですよ♪

   

7. 7 照り照りになれば完成です♪時間がある時は、一度冷ましてから再度温めるとより味が染み込んで美味しくなりますよ♪

   

8. 8 ※胡麻は、ひと手間加えてすってから加えると更に美味しいですよ♪