フライド・ノビル レシピ・作り方
材料（２〜3人分）
- ノビルの球根 10-15個
- 植物油 大さじ２〜３
- 塩 少々
作り方
-
1
〈下準備〉
ノビルの球根をきれいに洗い、長い根は切っておく -
2
フライパンに1cmくらいたまるくらい植物油を入れ加熱。
170度くらいになったらノビルの球根を入れて、揚げ焼きする。 - 3 揚げ上がったらキッチンペーパーの上で油を切り、アツアツのうちに塩をふりかける。
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CafeForesthills
野菜ソムリエ＆エディブルフラワーコーディネーターです。摘み菜好きでとある里山に移住しました。身近な食材。使ったレシピをご紹介します。
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