すももジャム レシピ・作り方
材料（10-15人分）
- すもも 500g
- きび砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ1/4
- レモン汁 大さじ１
作り方
- 1 すももを1/4のくし形に切り、きび砂糖、レモン汁、塩と混ぜて10分ほど置く
- 2 強火にかけ沸騰したら火を弱める
- 3 あくを取りながら、皮や種がはがれてきたら取り除く
- 4 とろみがついたらビンに保存する
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CafeForesthills
野菜ソムリエ＆エディブルフラワーコーディネーターです。摘み菜好きでとある里山に移住しました。身近な食材。使ったレシピをご紹介します。
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