大根の葉の塩漬保存 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 大根の葉 400g
- 塩 20g
作り方
- 1 大根の葉を丁寧に洗って天気のいい日に1日干しておきます。
-
2
1を細かく切って漬物容器に入れて塩を加えて混ぜ重しをして1日置きます。
重しをしたままでも1週間くらいは持ちますが・・・
- 3 2に水が上がってきてるので絞って使わない分は保存袋に入れて冷凍保存で塩漬してるので半年は大丈夫ですねぇ~♪
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4
浅漬けにゆずや昆布の佃煮などで味つけしていただいてます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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おにぎり太郎2021/10/16 11:47
レシピありがとうございます！！
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