エノキタケのとろろ卵うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
うどんはたっぷりのお湯で茹でてザルにあげます。
えのきだけは元を切り取って2つに切り、青梗菜は1センチ位に切りました。 - 2 鍋にだし汁とえのきだけと青梗菜の白っぽい部分を入れてみりん、醤油を加えて火にかけます。
- 3 2が煮えたらとろろ昆布をばらしながら加え、片栗粉を水で溶いて加えてとろみをつけます。
- 4 3が再度煮えたら卵を溶きほぐして加え青梗菜の残りを加えて火を止めます。
- 5 容器に1のうどんを入れて4を盛り分けました。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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いくら072021/07/08 10:48
美味しくできましたー(*^^*)
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