ふっくら麩☆卵とじ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 焼き麩 30ｇ
- 椎茸 4個
- 長葱 100ｇ
- 卵 2個
- ☆水 300cc
- ☆出汁醬油 大さじ4
作り方
-
1
3㎝幅にカットされている焼き麩を使用しました。お好みの焼き麩で どうぞ。焼き麩は水又は微温湯で ふっくら戻します。椎茸はスライス、長葱は薄く斜め切りに。
-
2
☆に戻した焼き麩と椎茸を入れ煮ます。味が浸みるよう長めに煮ました。
-
3
②に葱を加えてサッと火を通し、溶き卵を加えます。卵が固まってきたら火を止め蒸らします。
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- 料理名
- 卵とじ
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