赤ワイン☆牛丼の具 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛バラ薄切り肉又は小間切れ肉 350ｇ
- 玉葱 250ｇ
- ☆赤又は白ワイン 150cc
- ☆醤油 大さじ4～5
- ☆ミリン 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2位
- ☆出汁の素 大さじ1
作り方
-
1
牛バラ肉は二度下茹で(省略可)しました。茹でているうちに細かくなるのでカットせず、軟らかくなるまで下茹で、水洗いしてます。牛肉に☆を加え煮ます。
-
2
牛肉に味が浸みてきたらクシ形にカットした玉葱も加え更に煮ます。煮加減はお好みで。
-
3
一旦火を止め再度煮ることで味が浸みます。煮汁の煮詰め具合も お好みで。
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- 料理名
- 牛丼
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