揚げ出し☆揚げ大根おろし レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大根おろし(絞り汁を搾って) 350ｇ
- 薄力粉 大さじ5～6
- 揚げ油 適量
- ☆麺つゆ 大さじ4位
- ☆水 適量
- ◆刻み葱 少々
- ◆一味又は七味唐辛子 少々
- ◆刻み柚子皮 少々
- ↑☆、◆はお好みで
作り方
-
1
大根はおろしてパサパサにならない程度に水気を絞ります。成形時に少々水っぽい感じの生地、薄力粉を混ぜ合わせます。※絞り汁は☆の水代わり、お味噌汁等に。
-
2
熱した揚げ油に一口大にした①を入れ揚げます。周りが固まってきたら中心に箸で穴を開けると粉っぽさが無くモチモチに揚がります。気持ち長めに揚げます。
- 3 揚げ立てに☆と◆、◆を乗せた揚げ立ての②にレンジで加熱した☆をかけます。揚げた②が冷めたらレンジで温めると美味しいです。
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- 料理名
- 揚げ物
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