大根おろしの薬味サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 6センチ
- つまみ菜 ひとつかみ
- 柚子の皮 ２センチ角
- 柚子の実 ３房
- ネギ 青い部分、白い部分を各３センチ
- 純米酢 小さじ２
作り方
- 1 大根をすりおろして水気をしぼり、器に盛り、つまみ菜をのせる。
-
2
柚子の実は種をとって果汁をしぼり、実を半分にして飾り、柚子の皮の千切りを散らす。
- 3 酢を振りかけ、刻んだネギを真ん中にのせる。
-
4
♪鯛の塩焼きに添えて♪
-
5
♪塩気の強い鯛に、甘いおせちもプラス♪
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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