柚子ネギ豚うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ネギは3センチほどを後から飾るように刻み、残りはざく切りする。
- 2 柚子の実は種を除いて皮を剥く。
- 3 鍋に水を入れて中火にかけ、１のざく切りネギを入れ、☆を入れて豚肉を入れ、あくを丁寧にすくう。
- 4 あくがキレイになったら※を加え、うどんを加えて3分ほど煮込み、２を加えて、ひと煮立ちさせる。
- 5 器に盛り、１の刻みネギと千切りした柚子の皮を散らす。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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