バターナッツ南瓜と紫芋☆ガトーインビジブル レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターナッツ南瓜は皮を剥き2～3㎜幅にスライス。シットリと焼きプリンのように仕上がるよう、水っぽくて　いまいちな南瓜もオススメです。

   

2. 2 紫芋もスライスし水に付けた後　水切りしておきます。水に浸けず紫色の汁が付いたまま加えると、紫色の生地になります。お好みのサツマイモの品種で　どうぞ。

   

3. 3 ☆をよく混ぜたところにホットケーキミックス、溶かしたバターも加えサックリ混ぜます。①を先に加えます。

   

4. 4 分量外の油を塗った型に③の生地を塗した南瓜を詰めます。

   

5. 5 残った生地に②を加えます。

   

6. 6 ④の上に⑤の紫芋を詰め、残りの生地を注ぎます。

   

7. 7 180度のオーブンで50分くらい焼きます。我が家では先に200度で10分くらい、次に180～160度で調整、各ご使用のオーブンによって温度調節して下さい。

   

8. 8 竹串を刺して生地の生っぽさが無く、南瓜と芋が軟らかくなったら焼き上がり。そのまま冷まします。翌日は南瓜と芋の水分でシットリです。

   

9. 9 紫芋はプランター菜園から収穫。楽天市場から購入した紫芋(パープルスイートロード)のさし苗を植えました。多肥料を嫌い、手入れは水やりくらいで手間いらず。

   

10. 10 2017年11月上旬収穫、その後　糖分が増すよう1～2週間追熟。