ムキタケ☆おろし納豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 下処理し水煮にしたムキタケを使用しました。食べ易い大きさに割き、タップリの湯でふっくら熱々に茹でます。茹で上がったらザルに上げ湯切り。

   

2. 2 納豆に☆を混ぜ合わせ、熱々(冷ましても)のムキタケにかけます。お好みで柚子又はスダチ等の搾り汁、千切りにした柚子皮、唐辛子をも加えます。

   

3. 3 ムキタケの☆下処理　レシピID：1460018486参照下さい。楽天市場でも購入可です。

   

4. 4 オリーブ色のキノコ、表皮の下にゼラチン質があるので、名前の由来でもある皮が剥けます。

   

5. 5 ツルッと皮が剥け、茹でた後に煮物や鍋もの等に。

   

6. 6 大根とムキタケの☆とろとろ煮物はレシピID：1460018490。ムキタケの食感に合わせ、大根を軟らかく煮込みました。