爽やかゆず果汁で♪大豆のマリネ♪ レシピ・作り方

爽やかゆず果汁で♪大豆のマリネ♪
  • 約15分
  • 100円以下
京たまご8836
京たまご8836
ゆず果汁と大豆をあわせて、マリネにしました♪さっぱりと大豆のホクホク感がピッタリですよ♪

材料(2人分)

  • 大豆 50g
  • きゅうり 1/2本
  • プチトマト 6個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ●ゆず果汁 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●オリーブ油又は油 大さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
  • ●コショウ 少々
  • ※ゆず果汁はレモン汁でも大丈夫です

作り方

  1. 1 きゅうりは、ハンゲツ切りの2㎜幅ぐらいに切ります。
  2. 2 プチトマトは、4等分に切ります。
  3. 3 玉ねぎは、みじん切りにし、塩適量(分量外)でもみこんで水にさらします。
  4. 4 ●印の調味料を混ぜ合わせます。
  5. 5 ボールに、大豆・プチトマト・きゅうり・玉ねぎを入れます。
    玉ねぎは、数回洗ってから絞って下さい。
  6. 6 ④の調味料を⑤に入れて混ぜ、ラップをピッチリかけて冷蔵庫で冷やします。
  7. 7 冷たく冷えれば完成です♪

きっかけ

ゆず果汁が残っていたので、大豆とあわせてみました♪大豆をマリネにしてもとも美味しくてビックリしました♪

おいしくなるコツ

しっかりと冷ましてから召し上がって下さい♪

  • レシピID:1460017269
  • 公開日:2017/07/21
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カテゴリ
大豆
料理名
爽やかゆず果汁で♪大豆のマリネ♪
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