大根と豚こまのバター炒め♪大根とろける♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、まず縦10㎝ぐらいに輪切りにし、縦幅1㎝に切ってから、1㎝角になるように短冊切りにします。③の写真のように。
2. 2 シソは、縦半分に切ってから一口大に切ります。ちぎってもいいです。ニンニクをスライスします。
3. 3 大根は耐熱容器に入れて、軽く蓋をして電子レンジ600wで4分加熱します。少ししんなりするぐらいです。

   

4. 4 豚こまに、●印の酒・片栗粉をもみこみます。

   

5. 5 フライパンに油をひいて、ニンニクを入れて炒めます。香りが出てきたら豚こまを加えて炒めます。塩コショウをします。

   

6. 6 豚こまが半分ぐらい火がとおったら、大根を加えます。塩コショウをします。

   

7. 7 具材が炒まってきたら、酒・みりん・砂糖・醤油・オイスターソースを加えて炒めます。

   

8. 8 具材と調味料が、混ざり炒まれば、バター・シソを加えてバターが溶けるまでさっと炒めます。

   

9. 9 盛り付けたら完成です♪