鰯と牛肉煮&夏野菜のプレート レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- いわしの煮たの レシピID：1460017108を3尾
- とうもろこし 2本
- 水 1.5リットルほど
- 塩 大さじ２
- きゅうり（茨城県産） 1/2本
- ※無茶々園 レモン果汁 大さじ２
- ※白だし 大さじ1/2
- 青しそ 3枚
- 牛肉 切り落とし 80ｇ
- ☆砂糖、馬場 みりん、日本酒 各大さじ１
- ☆醤油 大さじ1半
- ☆金時生姜パウダー、ノヴァ シナモン 各３ふり
- ☆水 カップ1/3
- 甘酢生姜 小さじ1
作り方
-
1
キュウリは一口大に切り、タッパーに入れ、※を加えて味をなじませておく。
- 2 とうもろこしは髭と皮を剥き、大きな鍋に水を入れて塩を加え15分から20分ほど柔らかくなるまで茹で、食べよくカットする。
- 3 牛肉を小鍋に入れ、☆を加えて中火にかけ、煮立ったらあくをすくい、弱火にして10分ほど煮こむ。
- 4 いわしの煮たのと１の4切れほど、２の２きれ、３を大さじ１ほどを青しそと甘酢生姜とともに、彩りよく盛り合わせる。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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