キャベツで八宝菜♪簡単！すぐできる♪ レシピ・作り方

Name: キャベツで八宝菜♪簡単！すぐできる♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: キャベツ 200g; にんじん 50g; ねぎ 10cm(20g); 生姜 ひとかけ; シイタケ 小3個(20g); ●豚こま又は豚バラ 100g; ●酒 小さじ1; ●醤油 小さじ1; ●片栗粉 小さじ2; ☆水 200㏄; ☆中華スープの素 小さじ1/2; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ1/2; ☆オイスターソース 大さじ1/2; ☆砂糖 小さじ1; 片栗粉 大さじ1/2; 水(片栗粉と混ぜる用) 大さじ1/2; 酢 小さじ1; 塩コショウ 適量; ごま油 適量; 黒こしょう(お好みでさいご) 少々

約15分
300円前後

京たまご8836

キャベツの甘味が出てとっても美味しい八宝菜です♪野菜を切って調味料をあわせればあっという間にできちゃいます♪

みんながつくった数 11 件

材料（2人分）

キャベツ 200g
にんじん 50g
ねぎ 10cm(20g)
生姜ひとかけ
シイタケ小3個(20g)
●豚こま又は豚バラ 100g
●酒小さじ1
●醤油小さじ1
●片栗粉小さじ2
☆水 200㏄
☆中華スープの素小さじ1/2
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1/2
☆オイスターソース大さじ1/2
☆砂糖小さじ1
片栗粉大さじ1/2
水(片栗粉と混ぜる用) 大さじ1/2
酢小さじ1
塩コショウ適量
ごま油適量
黒こしょう(お好みでさいご) 少々

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作り方

1 キャベツは一口大に切り、しいたけは薄切りにし、にんじんは薄切りの拍子切りにします。写真のように切って下さい。
2 ねぎは斜めの薄切り、生姜は千切りにします。
3 豚こまに、●印の調味料を混ぜます。
4 フライパンに、ごま油を入れて生姜を入れて火にかけます。
5 生姜の香りがでてきたら、豚こま・にんじんを加えて炒めます。軽く塩コショウをします。
6 豚こまに火が完全にとおったら、キャベツ・ねぎ・シイタケを加えます。塩コショウを軽くします。☆印の調味料を混ぜ合わせます。
7 キャベツがしんなりしてきたら、☆印の調味料を加え煮たたせます。
8 煮たったら、片栗粉と水をあわせた水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
9 味見をして、ちょうど良ければ酢を入れてさっと火を通します。酢を入れると味がしまります。
10 盛り付けて完全です♪お好みで黒こしょうをかけて食べても美味しいですよ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

白菜が安くない時期にも、八宝菜が食べたくて♪キャベツでやってみました♪

おいしくなるコツ

炒め入れる順番を守れば美味しくできます♪豪華に魚介類やうずらの卵を入れてももちろん美味しいですよ♪

レシピID：1460016925
公開日：2017/06/16

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つくったよレポート（7件）

ぽりんこ0202
2023/12/15 18:19

八宝菜作るつもりで冷蔵庫あけたら白菜がなくてあせりました！でもキャベツで作れるなんて！助かりました！ご馳走様でした
chapipan. ひとり暮らしごはん
2021/07/21 21:55

美味しかったです！ありがとうございました(^^)
みーちゃみーちゃ
2020/11/15 19:53

美味しかったです！
63n63n
2020/10/21 21:29

白菜が高値なので、キャベツで八宝菜を作りたくてレシピを探していました！
ごちそうさまでした♪︎