大根と玉ねぎのマリネ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は輪切りにしてから、繊維にそって薄く切ります。

   

2. 2 繊維にそって縦に1㎝幅に切ります。切ったらボールに入れて、塩(分量外)ふってもみこみます。10分ほどおいておきます。

   

3. 3 次に玉ねぎを薄切りにしていきます。繊維をたつように垂直に薄切りします。
4. 4 ボールに入れて、塩(分量外)をふってもみこみ、水を入れて10分ほどおきます。
5. 5 ②と④には塩がたっぷりついているので、洗ってから水気を絞ってお皿に入れます。

   

6. 6 ⑤に●印の調味料を入れて混ぜます。混ざったらラップをぴっちりとかけます。

   

7. 7 上からお皿など重石になるようなものを乗せて、冷蔵庫で最低1時間は冷やします。

   

8. 8 器に入れれば完成です！