モミモミっツーン辛っ☆葉ワサビの醤油漬け レシピ・作り方
材料（約3人分）
- 葉ワサビ 150ｇ
- ☆醤油 大さじ1
- ☆麺つゆ 大さじ1
作り方
-
1
花が咲いていた葉ワサビを購入。よく水洗いしておきます。
-
2
ザルに葉ワサビを乗せ、沸騰した湯、やかん半分程度をかけます。20秒くらい蒸らした後、流水で急冷し直ぐに水気を絞ります。
-
3
素早く2㎝くらい(細かく刻んでも)の長さにカットしたら揉みながら再度軽く水気を絞ります。密閉できる容器に入れ☆を加え漬けます。半日程度で辛さが↑。お好みの漬かり具合で どうぞ。
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