大根と竹輪☆煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
大根はイチョウ切り又は乱切り等、お好みの大きさでカットし下茹でします。戻した椎茸(水で戻し戻し汁も使用)、竹輪、さつま揚げは大根に合わせてカット。大根と椎茸を☆で煮ます。
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2
大根に味が浸みてきたら竹輪とさつま揚げも加えます。戻して千切った焼き麩も加え、煮汁を含ませながら煮ます。
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3
何度か火を止め冷ました後 再度煮るを繰り返すことで更に味が浸みます。特に大根、お好みの煮加減で。
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4
青森のだし活のだし粉を使用しました。
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