甘いっ☆紫ニンジンのソテー レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ブルーボリジ
ニンジン嫌いさんが気にするニンジンの匂いが少なく、とにかく甘い紫ニンジン。真ん中オレンジ色と真ん中黄色、真ん中まで紫の3種類のニンジン使用。
材料（2～3人分）
- ニンジン(お好みのカラー) 200ｇ
- 米油又はオリーブ油等 小さじ2
- 味塩又は塩 少々
- ドライパセリ 少々
作り方
-
1
紫ニンジンでも三種類、真ん中まで紫はプランター菜園で栽培、収穫しました。ニンジンを避けて食べる家族も紫ニンジンならクセも無く甘いと食べます。輪切り又は乱切りにし下茹でします。
-
2
軽く水分を残した下茹でしたニンジンに油と塩を加え蒸し焼きにします。軟らかく加熱、そして時間経過と共に紫の色素で染まりますが甘さは増します。
-
3
お好みの加熱具合で仕上げパセリを振ります。ニンジンの甘みが強いので塩のみ、付け合わせに使用してみました。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじんビタミンの多い食品の料理
- 料理名
- ソテー
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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