百合根と独活キャベツ柚子のホットサラダ レシピ・作り方

百合根と独活キャベツ柚子のホットサラダ
  • 約10分
あけぼのマジック
あけぼのマジック
ホクホクのユリ根が美味しい♪

材料(1~2人分)

  • キャベツ 3枚
  • 独活 10センチ
  • 百合根 6ひら
  • 柚子の皮 3センチ角
  • 柚子の実 3房
  • ※白だし 大さじ1/2
  • ※純米酢、水 各大さじ3
  • ※馬場 みりん 大さじ1/3

作り方

  1. 1 少し紫色に染まった綺麗なユリ根です。
    中は真っ白です♪
  2. 2 タジン鍋に※を混ぜ、皮を剥いて薄切りした独活と片に分けた百合根、ちぎったキャベツ、千切りしたゆずの皮、種を除いた柚子の実を盛り合わせる。
  3. 3 蓋をして中火にかけ、5分沸騰させたら、弱火で5分ほど蒸す。

きっかけ

旬のユリ根や独活を使って。

  • レシピID:1460015475
  • 公開日:2017/01/25
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カテゴリ
ユリ根ホットサラダ・温野菜タジン鍋ゆずうど
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