減塩☆リンゴのスペイン風ピザ・コカ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ボウルに☆のオリーブ油まで入れ箸で混ぜ合わせます。微温湯を加え更に箸で混ぜ、そぼろ状にします。
-
2
手で一まとめにし10回程度 捏ね、ラップをし暖かい場所で30分～1時間程度放置。気泡が出て過発酵、膨らんだ場合は焼成まで冷蔵庫に入れて置いても。
-
3
薄めに麺棒で伸ばした生地をクッキングシートを敷いたオーブンの天板に乗せ、皮ごとスライスしたリンゴとニンニクを乗せ◆、シラスを振ります。180度のオーブンで焼きます。
- 4 生地は必ずしも膨らまなくても大丈夫、焼成時に160～170度程度から焼き始めると膨らんできます。焼き色が付いた部分はカリッとした食感です。シラスの塩分でも充分、塩は お好みで。
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- 料理名
- ピザ
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