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レンジ☆サラダチキン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約5人分

  • 鶏胸肉(皮無し)

    2枚

  • ☆砂糖

    大さじ1

  • ☆水

    大さじ1

  • マジックソルト

    小さじ2位

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レンジ☆サラダチキン
  • 300円前後

鶏胸肉で作り置きにオススメ、レンジで作る しっとり軟らかサラダチキンです。サラダをはじめ和え物、サンドイッチ、ハム、ベーコンの代用にも。

作り方

  • 1

    鶏肉は1枚を三~四等分に削ぎ切りにしフォークで全面に穴を開けます。☆を揉み込み30分くらい浸けた後、マジックソルトを加え更に揉み込みます。耐熱容器に並べ軽くラップし5分くらい加熱。

  • 2

    ラップをしたまま粗熱を取り冷蔵庫で一晩くらい冷やします。蒸し汁と共に保存、3日くらいで各種料理に お使い下さい。

  • 3

    スライスして お好みのタレ、練り辛子等を付けても。シットリ軟らかです。

  • 4

    蒸し汁に酢を加えてドレッシングにしサラダに。

  • 5

    お花のように剥ける蕪「もものすけ」とキュウリ、レタス、スイスチャード、パープルニンジン、オクラと共にサラダに。

  • 6

    レタス、スイスチャード、トマト、パープルニンジン、渦巻きビーツ、花オクラと共にサラダに。

  • 7

    講習会では時間の関係で①の☆の下味は10分くらい、加熱後冷まして直ぐにサラダに使用。ちなみに生のローズマリー枝と枝付きのバジルも乗せ鶏皮も一緒に加熱。鶏皮の脂分でシットリ感が↑

  • 8

    新玉葱と生姜☆和風ドレッシング・レシピID:1460024787を使用。

  • 9

    この日はピザや手作りパン、ハーブバター、ジャム、ゼリー等と共に。

きっかけ

鶏胸肉を使って。

おいしくなるコツ

砂糖は保水効果、鶏肉を軟らかくする効果がありますが省略可。マジックソルトはクレージーソルト、お好みのドライハーブやスパイスと塩でも。

レシピID: 1460014084

公開日:2016.09.14

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2018.07.10

    暑いので、レンジで出来る料理は、嬉しいです。
    美味しかったです(^-^)/

    こんばんは~☆いつも つくレポありがとうございます♪レンジ、そして圧力鍋調理、助かります。しっとり、美味しそうです。

    お返事を見る

  • 2018.01.09

    レンジで簡単に出来て美味しかったです(*^^*)

    こんにちは~☆いつも つくレポありがとうございます♪スパイス、ハーブたっぷりで美味しそうですね。レシピを選んで頂き嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2016.09.24

    クレソルで作りました!香りがよくレンジで簡単★ごちそうさまでした♪

    こんにちは~☆いつも つくレポありがとうございます♪スパイス、コンソメ等でいろいろ広がるようです。是非アレンジレシピ等も教えて頂ければ。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
サラダチキン
料理用途
普段の料理 おつまみ

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