減塩☆揚げない稲荷メンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 挽き肉に　みじん切りにした玉葱、ミックスベジタブル、☆を混ぜます。油揚げは半分にカットし裏返し(そのままでも)にします。中心にウズラ卵が入るようにし挽き肉生地を詰めます。

   

2. 2 ノンオイルでフライパンに平らに成形した①のメンチカツを並べ蓋をしながら焼きます。※オーブンやグリルで焼いても。

   

3. 3 次第に挽き肉の脂も滲み出てくるので、油揚げが焼き色と同時にカリッとしてきます。シッカリ中まで火を通します。油揚げからの油と挽き肉の脂が気になるようであればキッチンペーパーに取ります

   

4. 4 ※加熱不十分、心配であれば破裂防止に竹串等でウズラ卵　目がけて穴を開けた後　レンジ加熱又は半分にカットして確認した後　加熱しても。

   

5. 5 油揚げは長いタイプ1枚半で3個のメンチカツになりました。写真の俵揚げを半分にカットして作るとタコ焼き型に。