とろける茄子味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子は乱切りにし水に浸けてアク抜きします。大葉は千切りにします。※刻んだ大葉は手で握りながら(丁寧にザル使用しても)流水をかけて絞ると変色せず調理できます。
-
2
サラダ油を熱したフライパンで茄子を炒めます。茄子が軟らかくなったら☆と大葉を加えます。味噌が絡むよう炒めて仕上げます。
-
3
大中小プランター80個のプランター菜園で栽培の夏野菜。今回は手前の細長いマー坊茄子を使用。とっても軟らかなので炒め過ぎると溶けます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 炒め物
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
