トマトとエビの豆腐サラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 豆腐は水分を切り、一口大に切る。剥きエビは背ワタをとる。レタスは小さく千切り、トマトは一口大に切る。◎を混ぜ合わせる。
- 2 中華鍋（フライパン）にゴマ油を熱し、剥きエビを中火で炒める。火が通ったら、中華スープ、塩、醤油、酒を加え、ひと煮立ちさせる。
- 3 ②に豆腐、トマトを加え、◎を回しかけてとろみを付ける。皿にレタスを敷き、②を盛る。粗熱をとって冷蔵庫で冷ます。（暖かいままで食べてもOK)
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