さやいんげんは下処理して冷凍が重宝 レシピ・作り方
材料（数人分）
- さやいんげん ５０房くらい
- 塩 １つまみ
作り方
- 1 洗ってへたと先の部分を取りそのままか２~３等分に切って塩を加えたたっぷりの御湯で軽く茹でます。
- 2 １をザルにあげて水分を切り、たっぷりの冷水にさらして冷ましザルにあげて水分を切ります。
- 3 2をそのままか２~３等分に切って保存用の袋に平らに並べる感じで入れて冷凍にして１か月くらいを保存期間の目安にしています。
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4
小分けに必要分ずつ保存しておくと朝の忙しい時の味噌汁にも下準備が出来てるので簡単に作れます。
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- いんげん料理のちょいテク・裏技
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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