減塩☆ワンプレート・菜園風手巻き炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は洗米しておきます。我が家では普段黒米は3合に大さじ1を加えて炊飯、黒米はモチ米なのでモチモ感が加わります。牛肉は食べ易い大きさにカットし大さじ1の焼肉のタレを揉み込みます。

   

2. 2 炊飯釜に米と焼肉のタレ大さじ4と3合水位に水を加え混ぜます。ミックスベジタブルと①の牛肉を乗せ炊飯開始。※焼肉のタレは甘口、辛口お好みで。各米、炊飯器によって水加減して下さい。

   

3. 3 ウズラ卵はノンオイルで目玉焼きにします。ノンオイルでもフライパンが冷めると同時に剥がれます。

   

4. 4 ニンジンは千切りにしレンジで2分くらい加熱します。蒸し汁があれば取り除き白髪葱、焼肉のタレ大さじ2、擂りゴマを加え和えます。

   

5. 5 炊き上がる前、蒸らし段階になったら、ヘタも種も付けたまま細切りにしたピーマンを乗せます。

   

6. 6 手巻きにできるようなサイズにしたレタスとルッコラ、大葉、ウズラの目玉焼き、④、⑤を盛り付けます。レタス、大葉にご飯、目玉焼き、ニンジンを手巻きして　どうぞ。

   

7. 7 プランター菜園から収穫したレタスにスイスチャード、ルッコラ、大葉で手巻きにしました。特に大葉は多めがオススメ。ノルマのようにニンジンも巻いて野菜たっぷりで頂けます。