生たら子の炒り煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 生たら子 250ｇ位
- 糸コンニャク 1袋
- 日本酒 100cc
- ☆白だし、醤油 40cc、20cc
- ☆ミリン 20cc
- サラダ油(好みで) 小さじ2
作り方
-
1
糸コンニャクは食べ易い長さにカットし下茹で又は乾煎りします。皮を裂いた生たら子と日本酒を加え炒ります。
-
2
たら子が解れてきたら☆を加え更に炒ります。
-
3
しっとり仕上げるのも良し、パラパラと仕上げるかは好み、しっかり たら子には火を通します。パラパラ仕上げる場合はサラダ油を加えると焦げません。
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- 料理名
- 炒り煮
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