レバーの生姜ケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚レバー 250ｇ
- ☆塩、酢（下処理用） 小さじ1、大さじ1半
- ○片栗粉、水 大さじ5、大さじ1位
- ピーマン、インゲン 2個、5本
- 揚げ油 適宜
- ◆ケチャップ、醤油 大さじ4、大さじ1
- ◆水、砂糖 大さじ1～2、大さじ1半
- ◆旨味調味料 少々
- ◆刻み長葱、おろし生姜 5ｃｍ分、小さじ1半
作り方
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1
レバーに☆を揉み込み写真のようにネバッとしてきたら水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。下処理については、レシピID：1460004117参照下さい。
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2
①のレバーに○を衣にし熱した揚げ油で、中までシッカリ火お通しカラッと揚げます。※○は調整して下さい。
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3
食べ易い大きさにカットしたピーマンとインゲンも素揚げにします。
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4
◆を合わせて火にかけます。
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5
揚げたレバーとピーマン、インゲンを加えタレが絡むよう炒めます。
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さとママ36452021/08/10 10:07
レバーは積極的に摂りたい。
鶏レバーが多くなっちゃいますが、豚もいいですね。
炒めすぎちゃいましたが、おいしかったです。
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