わかさぎの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ※をよく混ぜ、わかさぎにまぶす。
- 2 揚げ油を180度に熱して１を入れ、浮いてきたらキッチンペーパーを敷いた皿にとって油切りする。
- 3 ★を小鍋に入れて弱火でひと煮立ちさせ、ホーローのタッパーに入れて２を漬け、1時間ほど味をなじませる。
- 4 スライスしたトマトときゅうり、半分に切ったにんにくの味噌漬けと4等分したすだち、３を盛り合わせる。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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