揚げ麩と茄子の炒め物 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
焼き麩は水又は微温湯で戻します。
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2
よく水気を切った①に○を揉み込みます。揚げ油を熱し揚げます。
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3
乱切りにしたナスとピーマンをサラダ油を熱したフライパンで炒めます。茄子がしんなりしてきたら☆を加えます。
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4
揚げた麩を加え軽く炒めたら完成。
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