ふきのとうのかつお砂糖めんつゆ煮レシピ・作り方

Name: ふきのとうのかつお砂糖めんつゆ煮
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: ふきのとう ３個; 砂糖 小さじ２; みりん、酢 各小さじ１; めんつゆ 大さじ２; かつおぶし 小さじ２; 水 カップ1/2

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あけぼのマジック

苦みを砂糖とかつおで緩和

材料（作りやすい人分）

ふきのとう: ３個

砂糖: 小さじ２

みりん、酢: 各小さじ１

めんつゆ: 大さじ２

かつおぶし: 小さじ２

水: カップ1/2

作り方

1

鍋にたっぷりの水（分量外）を煮立て、よく洗ったふきのとうを入れて5分ほど茹で、何度か水洗いしてあく抜きする。
2

１を鍋に入れ、水、砂糖、酢、みりん、めんつゆを加えて弱めの中火で10分ほど煮る。
3

かつおぶしを加えて3分ほど煮て完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

獲れたてのふきのとうをいただいたので

公開日：2015/01/26

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。