大根の皮でそぼろ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根の皮 1本分
- 鶏ミンチ 100ｇくらい
- 昆布の出し殻 1枚
- オリーブ油 大さじ1
- 焼肉のタレ 大さじ2
- 大根の葉 少々
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
だしに使った昆布を千切にします。
-
2
大根を5センチくらいの輪切りにしてやや厚めに皮を剥いてそれを千切にします。
大根の葉は茹でて水にさらして絞りみじん切りにしました。 - 3 フライパンにオリーブ油を熱して大根の皮を炒め透明になり始めたら鶏のミンチを加えて炒め火を通しみじん切りにした大根の葉をまぜます。
- 4 3を塩コショウして鍋肌に焼肉のタレを回しかけて火を止めて混ぜ合わせて仕上げました。
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関連情報
- 料理名
- 大根のそぼろ炒め
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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