さっぱり素麺ランチ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ウリは薄切りして、軽く塩でもんで水洗いする。
紫玉ねぎは薄切りする。 - 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ミニトマトを10秒茹で、湯むきして半分に切る。
- 3 ２の鍋に引き続き、素麺を入れ２分茹でて、ざるにあけ、流水で冷やす。
- 4 鶏ささみは日本酒をふりかけて、ラップに包み、レンジで１分加熱して割く。
- 5 器に３を持って、氷をのせ、めんつゆと冷水を合わせて添える。
-
6
１と２、4、伊達巻、生姜の甘酢漬けは別皿に盛り合わせる。
小さく切った海苔とわさびも添える。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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