我が家のトマトソース レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ブルーボリジ
年間通して常備のホールトマト缶で作るトマトソースです。パスタは勿論、ポーク、ビーフソテーやオムレツのソース、ラザニア、グラタン・・・色々と活用できます。
材料（家族人分）
- ホールトマト缶 2缶
- 玉葱 大1/2個
- ニンニク 1～2片
- ベーコン ２枚
- オリーブ油 大さじ3
- 水 100cc
- ☆塩 小さじ1～
- ☆コショウ 5振り位
- ☆醤油 大さじ1～
- ☆砂糖（入れなくても可） 小さじ1～
作り方
-
1
玉葱とニンニクはみじん切り、ベーコンは細切りにします。オリーブ油とニンニクをフライパンに入れて火にかけ焦がさないように炒め、玉葱を加えて更に炒めます。
-
2
ベーコンを加えてサッと炒めたらホールトマトと水（トマトを取り出した缶詰に入れて無駄なくトマトの汁を加えるのに使用）を加え、トマトを崩しながら煮ます。
-
3
☆を加減しながら好みの味に調味し、程よく煮詰まったら火を止めます。余熱でも煮詰まるので注意。タッパー等に入れて冷蔵庫で3～4日保存可、冷凍しておいても便利です。
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関連情報
- 料理名
- トマトソース
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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