お酢の効果？シットリ～おつまみボイルレバー レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
鶏レバーとハート（半分にカットして血塊を取り除いて水洗い）に塩と酢を加えて軽く揉みます。
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2
冷蔵庫で一晩漬け込みます。
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3
鍋に②とレバーが浸るくらいの水を加え火にかけ、沸騰したら中火～弱火で10分茹でます。塩分が気になる方、使い道によっては②を水洗いした後に茹でて下さい。
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4
冷めたら冷蔵庫で冷やしカットします。塩味が付いているのでラー油や辛子、おろしニンニク、粗挽き黒コショウのみでも充分。好みの薬味をかけたり野菜と和えても簡単なおつまみになります。
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- 料理名
- 茹でレバー
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ぱんこ２２１2020/12/16 06:54
美味しかったです、ごちそうさまでした
レシピへのコメント
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）を使ってますが、もしや茹でたら～の結果、塩味付きの鶏レバーになりました。お好みの食べ方で どうぞ。