お浸しで作る一品☆小松菜の冷汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 小松菜 500ｇ位
- 椎茸 大2枚 100ｇ
- ホタテ缶詰（汁も使用） 1缶 140g汁含む
- ☆醤油 大さじ1/2強
- ☆塩 小さじ1/2～
- ☆砂糖 大さじ1弱
作り方
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1
小松菜は3～4ｃｍにカットして好みの湯で加減でお浸しにして水気を絞ります。
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2
椎茸は薄切りにします。干し椎茸ですと尚可、戻して同様にカットします。
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3
鍋に☆と②の椎茸、ホタテ缶の汁を入れ中火～弱火で焦げないよう煮ます。椎茸にはシッカリ火を通します。
-
4
③に①の小松菜とホタテ缶のホタテを混ぜ冷蔵庫で30分以上冷やして馴染ませます。
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5
混ぜて直ぐにも食べられますが、特に夏場は冷やして頂く料理です。
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- 料理名
- お浸し
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