厚揚げの肉じゃが風♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ジャガイモ（大きめのもの） ２個
- にんじん １本
- 玉ねぎ １個
- 厚揚げ １枚
- インゲン １０本
- 水 ３００ｃｃ
- 顆粒だしの素 小さじ1/4
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
作り方
-
1
ジャガイモは皮をむき、４等分にする。人参は乱切り、玉ねぎは１ｃｍ幅の薄切りにする。厚揚げは、適当な大きさに切る。
インゲンは筋を取り、適当な大きさに切る。 - 2 鍋に油を引き、玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ジャガイモ、人参、厚揚げを入れる。
- 3 全体に油が回ったら、水と顆粒だしの素、砂糖、みりんを入れて、落し蓋をして中火で煮る。
- 4 煮立ってきたら醤油を入れ、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。最後にインゲンを入れ、インゲンに火が通ったら完成。
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TOMO146
育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。
教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。
FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。
よろしくお願いします。
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ボリュームのあるおかずです。