切り干し大根の中華風煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏ひき肉 ２００ｇ
- ごま油 大さじ１
- 切り干し大根（乾燥した状態） ５０ｇ
- にんじん 1/2本
- 干ししいたけ ２枚
- 水（干ししいたけ用） ２００ｃｃ
- ネギ 1/2本
- 中華スープの素 大さじ１
- 水（中華スープ用） ５００ｃｃ
- 醤油 大さじ１
作り方
-
1
切り干し大根は、たっぷりの水で戻し、しっかり水気を切っておく。
干ししいたけを200ｃｃの水で戻し、薄切りにする。人参は千切り、ネギは薄切りにする。 - 2 ごま油を熱した鍋で鶏ひき肉を炒め、色が変わったら人参も入れて、しんなりするまで炒める。
- 3 １の切り干し大根と干ししいたけ、その戻し汁、水500cc,、中華スープの素を入れて、落し蓋をして煮含める。
- 4 切り干し大根が柔らかくなったら醤油とネギを加え、ひと煮立ちさせる。
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- カテゴリ
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TOMO146
育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。
教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。
FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。
よろしくお願いします。
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