安全、安心☆自家製椎茸の乾燥保存 レシピ・作り方
ブルーボリジ
室内栽培の椎茸栽培キットhttp://item.rakuten.co.jp/drmori1/551585/沢山収穫があるので干してみたら意外にも簡単、早く乾燥！
材料（家族人分）
- 生椎茸 あるだけ
作り方
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1
室内、キッチンでも栽培できるキットhttp://item.rakuten.co.jp/drmori1/551585/、大小たくさんの収穫があります。保存法として先人の知恵を拝借。
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2
椎茸はキッチンペーパーで汚れを拭き取る程度で水洗いはしません。市販の椎茸でも可。大きい椎茸又は用途によってカットします。安売りの椎茸も干しておくと便利です。
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3
ザルに並べて風通しの良い所、雨の当たらない場所で干します。我が家ではヒーターの前に置いて乾燥しました。温風の吹き出し口から30ｃｍ位放して半日程度で写真のように乾燥。
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4
ちょうどヒーターをつける時に合わせて干しましが、二日間くらい(常時ヒーター稼働させてません)で中心までカラカラと乾燥。食品用乾燥剤と共にジッパー袋又は瓶で保存してます。
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- カテゴリ
- 干し椎茸
- 料理名
- 干し椎茸
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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にゃんこすけ3212014/01/18 16:04
こんにちは。初めて干し椎茸を作ってみました～。冬場は乾燥してるから、部屋でもできていいですね。これは、3日目の様子です。
もう少し乾燥させてもいいかな！？
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