カジキのから揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カジキ切り身 2切
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうが ひとかけ
- 小麦粉 or 片栗粉 適量
作り方
-
1
カジキの切り身は水分をよく拭き1cm幅に切る。
バットなどに入れおろした生姜、酒、醤油を入れ全体に揉み込み10分～30分ほど置く。 -
2
1の余分な調味液を捨て、小麦粉を全体にまぶす。
揚げ油を180度程に熱してまわりがきつね色になるまで揚げる。 - 3 ※今回は付け合わせにピーマンを素揚げしました。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- カジキのから揚げ
いとうあつこ
食べるの大好き長男と少食次男、野菜大好きパパ、とわたしの4人家族。共働きなので、ぱぱっとできるものが多いです。
blogもやってます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/eversmile
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ちゃんみー882012/09/06 16:30
パクパクいけちゃいましたぁ。美味しかったですまた作りまぁす。
レシピへのコメント
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子供が食べやすいように細切りにしました。