万能ラー油♪辛くない食べるラー油 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
lion1999mama
とにかく万能です。冷ややっこにのせたり、野菜につけたり、普段料理の隠し味、具だくさんで辛くないので、ご飯にかけても、実はそのままでもおつまみにもなります。
材料（約１０人分）
- サラダオイル １００ｍｌ
- 長ネギ ６０ｇ
- しょうが ３０ｇ
- にんにく ２０ｇ
- サクラエビ １０ｇ
- 白ごま １０ｇ
- とうがらし（韓国産がおすすめ） 最低５ｇ好みで
- 砂糖（入れなくてもいい） 小さじ１
作り方
-
1
長ネギ、サクラエビ、しょうが、ニンニクをすべてみじん切りにします。
- 2 フライパンにサラダオイルを入れ弱中火にかけ、長ネギ・しょうがをしばらく熱する。若干水分が飛んで色が変わってきたら、サクラエビ・ニンニク・トウガラシを入れる。
-
3
白ゴマは余裕があれば、指でつまんでもみながら入れた方が香りがいいです。全体に写真くらいの色になったら火を消して、砂糖を入れてください。冷まして完成です。
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- カテゴリ
- ラー油・食べるラー油
- 料理名
- ラー油
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