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ふきと油揚げのたいたん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

  • ふき

    600g

  • 油揚げ

    2枚くらい

  • 砂糖      

    大さじ3

  • 小さじ ½

  • 醤油

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふきと油揚げのたいたん

飽きのこない旬の煮ものが良いですね。

作り方

  • 1

    たっぷりのお湯でゆがいて皮をむき4~5センチに切っておきます。

  • 2

    油揚げもお湯を通して油抜きをして切ります。

  • 3

    ひたひたのだし汁で煮て砂糖醤油に落としブタをして中火で煮ます。

きっかけ

畑のふきを利用して旬を楽しみました。

おいしくなるコツ

しばらく置いた方が味がなじんで美味しくなります。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > ふきの煮物

レシピID: 1460001230

公開日:2011.05.20

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.04.08

    フキのシーズンですね。懐かしい味でおいしかったです。ありがとうございます。

    beat77さま、レシピ報告をありがとうございます。程よい色加減が優しい美味しさを感じ取れて食べ出したら止まらなくなりそう(^^♪

    お返事を見る

  • 2015.04.27

    おあげと一緒にたいたらおいしいですよね〜
    ありがとうございました

    rausukunさま、レシピ報告をありがとうございます。
    ほど良い炊き加減できれい仕上げられて美味しそう♪
    常備食に良いですよねぇ^^v。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
ふきの煮物
関連キーワード
煮もの簡単旬の味和食

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