困った古米（もち米）の田舎風？炊き込みおこわ レシピ・作り方
材料（2～3+人分）
- もち米（昨年の古米使用） 2合
- 山菜の水煮パック/1P 180～200ｇ
- 鶏もも肉（細切れ） 100～150ｇ
- 水（具材調理用） 100㏄
- 濃口醤油（"二倍濃縮のめんつゆ"もOK） 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒（料理酒・日本酒どちらでも可） 大さじ1
- 砂糖（めんつゆ使用時は入れない） 小さじ1/2～1
- 水（お使いの炊飯器の目盛で・・） 適量
作り方
- 1 "もち米"の準備！ "もち米"を洗い、気持ち（10分程度）吸水させてから"ザル"に上げときます。（ザル上げ後、吸水に1時間程放置）
-
2
具材の下ごしらえ①！
"鳥の細切れ"を油（少々）をひいたフライパンで炒め、そして水切りした山菜を加えます。 -
3
具材の下ごしらえ②！
炒め具材に"砂糖"+"醤油"+"酒"+"みりん"を加え、"水・100cc"を投入、ひと煮立ちさせます。 - 4 具材の味の浸透を予ねて10分休憩。 10分後、炊飯器に"もち米（吸水済み）"+"具材"+"水（炊飯用）"を投入します。
- 5 "炊飯器の機能頼み"で炊き上げます！
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 炊き込みおこわ
oscar-zoroaster
画像は1人分の取り分け画像です！ レシピは"基本2人分"で。
※投稿画像の色合いに統一感が無いのは・・【光源の位置が常に適当】【ホワイトバランスが自動】【測光がマルチパターン】【デジカメそのものが骨董レベルの品】の所為と、全面的に"責任転嫁"しておきます・・・。（ゴメンナサイ）
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